Saper dosare gli ingredienti ovvero la sapienza del Cuoco

Cuoco è chi ha una profonda comprensione delle potenzialità degli ingredienti e lavora per favorirne la massima espressione. Sa far emergere i sapori, i profumi, i colori di ciascuno in un equilibrio di crescita. Usa cioè le sue ricette per aiutare la persona a cuocere i propri ingredienti interni.

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I Millennial, questi sconosciuti

Secondo una ricerca dell'Online MBA Program dell'Università del North Carolina, entro il 2020 metà della forza lavoro sarà composta da Millennial. È il caso di cominciare a pensarci seriamente.

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